Les Détritivores à l’assaut des déchets alimentaires

Limiter l’impact des déchets alimentaires dans la restauration, c’est le défi relevé par les Détritivores. Le credo de cette jeune entreprise lyonnaise ? Collecter, composter les biodéchets et leur trouver une nouvelle vie, comme servir de compost pour verdir les ronds-points.

Publié dans le magazine Sans Transition ! du mois de janvier 2020

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