Avec La Tige lyonnaise, la micropousse fait son « maxi » effet auprès des chefs

Véritable concentrée de saveurs, hypervitaminée et d’une extrême finesse, la micropousse séduit de plus en plus de chefs français. À Lyon, les toques blanches ont été conquises et c’est la ferme urbaine La Tige qui fournit plus de 30 d’entre elles.

Publié le 26 février 2019, Atabula (abonnement)

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